Tiramisú

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  • Tiramisú sin Huevo

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  • "Tiramisú" - Las mejores recetas de Tiramisú.

    El Tiramisú es un postre de origen italiano que es realmente popular en casi todo el mundo, y concretamente en nuestro pais tiene bastante éxito y podemos encontrarlo habitualmente en pastelerías y restaurantes.

    El Tiramisú es un postre frío, que se compone de varias capas normalmente todas bañadas en café, conformando un pastel esponjoso y muy sabroso de comer.

    Existen muchas recetas diferentes para preparar el Tiramisú, de las que te vamos a mostrar las mejores y más variadas, para que te animes a prepararlas en casa. Eesperamos que os gusten.

    Receta de Tiramisú


    Actualización: 08/10/2015

    Te presentamos receta tradicional para hacer tiramisú, un delicioso postre de origen italiano mundialmente conocido. Te detallamos paso a paso como hacerlo para que puedas prepararlo fácilmente en casa.



    Ingredientes:

    - 600 gramos de mascarpone
    - 7 huevos grandes
    - 300 gramos de bizcochos de soletilla
    - 175 gramos de azúcar
    - 250 ml de café recién hecho
    - Cacao en polvo
    - Licor (Opcional)



    Preparación:

    El tiramisú es uno de esos postres que han traspasado fronteras y podemos encontrarlo en casi cualquier parte del mundo, no sólo en Italia, su país de origen. Como todas las recetas tradicionales, hay diferencias entre una y otra, las típicas variaciones según la zona de la que provenga la receta. Esta que os mostramos a continuación detallada paso a paso es una de las más comunes que puedes encontrar, con una preparación totalmente tradicional. Nosotros vamos a preparar un tiramisú en un recipiente rectangular de unos 40x25x7 centímetros, si vas a hacer uno más pequeño, ten en cuenta que debes mantener la proporción aproximada de los ingredientes para ajustarlos a tu recipiente. Vamos ya con la receta.

    Es fundamental a la hora de hacer un buen tiramisú usar los bizcochos adecuados, que en este caso son los bizcochos tipo Savoiardi, los más comunes de encontrar en cualquier supermercado italiano. Son los bizcochos que aquí conocemos como bizcochos de soletilla, y no son más que unos bizcochos finos y alargados (de ahí su nombre en inglés, "lady fingers", "dedos de dama"), hechos de huevo y que son muy esponjosos, con una leve capa de azúcar por encima. Son ideales para preparar tiramisú por su capacidad de absorber líquido sin romperse.

    Empezaremos haciendo el café, ya que necesitamos que esté recién hecho pero que se haya enfriado antes de utilizarlo. Hazlo como lo suelas hacer, con tu cafetera, pero es interesante que hagas un café más bien intenso, que le aporte ese toque de sabor a nuestro tiramisú una vez esté listo. Se le suele agregar algún toque de licor de forma tradicional, sobre todo si no van a comerlo los más pequeños de la casa. Si quieres puedes añadir media copita de cualquier licor al café, aunque el que se suele emplear es el conocido Amaretto. Una vez tengamos el café listo, con o sin licor agregado, dejamos que se enfríe del todo mientras seguimos con la preparación del tiramisú.

    Vamos a separar las claras de las yemas de los huevos, y las echamos en recipientes diferentes. Las claras las metemos en la nevera para que se mantengan frías, y las yemas las vamos a batir junto al azúcar, empleando unas varillas manuales o una batidora con su accesorio de varillas. Una vez se mezclen bien, formando una crema amarillenta, le agregamos el mascarpone y volvemos a mezclar lo mejor posible, hasta que nos quede una mezcla homogénea. Intenta usar siempre un mascarpone de calidad, ya que el sabor y la cremosidad de este ingrediente es fundamental a la hora de preparar la crema del tiramisú.

    Ahora cogemos las claras de los huevos, agregamos una pizca de sal y montamos a punto de nieve con unas varillas. Hay que hacerlo con paciencia y con movimientos enérgicos envolventes, para que se monten bien, o usar una batidora de varillas, lo que resulta más cómodo. Debemos dejarlas con una buena consistencia, que se monten totalmente. Una vez las tengamos listas, vamos a mezclarlas con la mezcla anterior de mascarpone, azúcar y yemas de huevo, pero con suavidad, para que no se bajen las yemas montadas. Mezclamos bien para que se quede la crema de forma uniforme.

    Y pasamos ya a montar el tiramisú, para lo que iremos colocando en el molde elegido una primera capa de bizcochos, mejor con la parte que tiene azúcar hacia abajo. Cuando tengamos el molde totalmente cubierto, echamos un poco de café por encima de los bizcochos, para humedecerlos, pero sin que lleguen a empapar, para que la base del tiramisú tenga consistencia. Encima echamos la mitad de la crema que teníamos preparada, extendiéndola bien. Sobre la crema colocamos otra capa de bizcochos, pero esta vez queremos que estén bien empapados en café, para que queden blanditos. Y encima echamos el esto de la crema bien extendida. Para acabar, espolvoreamos por encima una capa de cacao en polvo, que cubra bien el tiramisú, y metemos en la nevera hasta el día siguiente, o al menos unas 12-14 horas, para que se cuaje bien y quede perfecto. Y a disfrutar de este exquisito tiramisú.

    Receta de Tiramisú con Mascarpone


    Te enseñamos cómo preparar un postre frío exquisito como es este tiramisú con mascarpone, no demasiado complicado de elaborar y con el que siempre triunfarás entre tus comensales o invitados.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de mascarpone
    - 6 huevos grandes
    - 100 gramos de azúcar
    - Bizcochos de soletilla
    - Un vaso de café recién hecho
    - Cacao en polvo
    - Un chorrito de ron o cualquier otro licor

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    Receta de Tiramisú de Chocolate


    Aprende a preparar una de las más ricas variantes del tradicional tiramisú que puedes encontrar, ya que este tiramisú de chocolate es un delicia que encantará a los amantes del chocolate.



    Ingredientes:

    - Bizcochos de soletilla
    - 75 gramos de azúcar
    - 250 gramos de mascarpone
    - 3 huevos grandes
    - Cacao en polvo
    - 250 ml de nata para montar
    - 500 ml de leche entera

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    Receta de Tiramisú de Fresa


    Con esta receta vas a poder preparar un tiramisú de fresa, un postre que seguro que os va a sorprender si nunca lo habéis probado, porque la mezcla de sabores es realmente única. Aquí os la detallamos paso a paso.



    Ingredientes:

    - Un paquete de bizcochos de soletilla
    - 20 fresas
    - 75 gramos de azúcar
    - 300 gramos de mascarpone
    - 250 ml de nata para montar
    - 200 ml de leche entera
    - Medio vasito de vino dulce
    - Cacao en polvo

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    Receta de Tiramisú de Nutella


    Esta es la receta completa para preparar en casa un espectacular tiramisú de Nutella, una de las variantes más golosas de este tradicional dulce italiano. Todo el que lo prueba acaba encantado, así que te animamos a prepararlo.



    Ingredientes:

    - Bizcochos de soletilla
    - 175 gramos de Nutella
    - 300 gramos de mascarpone
    - 4 huevos grandes
    - 200 ml de café recién hecho
    - 90 gramos de azúcar
    - Cacao en polvo

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    Receta de Tiramisú con Galletas


    Aquí os mostramos la receta completa para preparar un delicioso tiramisú con galletas. Es un postre similar al tradicional pero al que las galletas dan un toque especial a su textura y sabor. Anímate a probarlo.



    Ingredientes:

    - Galletas de tipo maría
    - 300 gramos de mascarpone
    - 300 gramos de queso cremoso
    - 500 ml de nata para montar
    - 200 ml de café recién hecho
    - 125 gramos de azúcar glas
    - Cacao en polvo
    - Una copita de licor

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    Receta de Tiramisú de Pistacho


    A continuación te enseñamos cómo se prepara un tiramisú de pistacho en casa. Este dulce es perfecto para sorprender a tus invitados a la hora del postre, ya que es un tiramisú muy especial.



    Ingredientes:

    - Bizcochos de soletilla
    - 250 gramos de mascarpone
    - Dos huevos grandes
    - 100 ml de café recién hecho
    - 75 gramos de pistachos
    - Azúcar glas
    - Licor de almendras
    - Cacao en polvo

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    Receta de Tiramisú con Gelatina


    Ahora vamos a enseñarte a preparar un tiramisú diferente al habitual, muy rico y original sin duda, y es que este tiramisú con gelatina es un postre delicioso con el que sorprenderás a tus invitados.



    Ingredientes:

    - Bizcochos de soletilla
    - 500 gramos de mascarpone
    - 375 ml de crema de leche o nata
    - Un sobre de gelatina neutra
    - 450 gramos de azúcar
    - 6 yemas de huevo
    - Cacao en polvo
    - Un par de cucharadas de café soluble
    - Un chorrito de brandy o cualquier otro licor

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    Receta de Tiramisú de Naranja


    Esta es una receta para hacer un delicioso tiramisú de naranja, una variante del tiramisú clásico que merece la pena probar, sobre todo a los que les gusta la naranja. Aquí os mostramos la receta paso a paso.



    Ingredientes:

    - Bizcochos de soletilla, un paquete
    - 600 gramos de mascarpone
    - Dos huevos grandes
    - 100 gramos de azúcar
    - Cacao en polvo
    - Zumo de naranja, mejor recién hecho

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    Receta de Tiramisú de Limón


    Este tiramisú de limón es una de las recetas más originales que os mostramos en la web, un tipo de tiramisú muy especial por el toque de sabor que le aporta el limón. Os animamos a probarlo, os sorprenderá gratamente.



    Ingredientes:

    - Bizcochos de soletilla
    - Cacao en polvo
    - Un vaso de café recién hecho


    Para crema de limón:

    - 100 gramos de azúcar
    - Dos huevos grandes
    - 30 gramos de mantequilla sin sal
    - 25 gramos de maicena
    - Zumo de dos limones


    Para la crema de mascarpone:

    - 300 gramos de mascarpone
    - 300 gramos de nata para montar
    - 100 gramos de azúcar
    - Un par de limas

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    Receta de Tiramisú de Turrón


    Esta receta de tiramisú de turrón es una receta con un sabor extraordinario, una verdadera delicia si te gusta el turrón, ya que su combinación de sabores y textura es estupenda. Aquí tienes la receta detallada paso a paso.



    Ingredientes:

    - Bizcochos de soletilla
    - 300 gramos de mascarpone
    - 200 gramos turrón de Jijona
    - 50 gramos de azúcar
    - 450 ml de nata para montar
    - Cacao en polvo
    - Una taza de café recién hecho
    - Ron, un chorrito

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    Receta de Tiramisú sin Huevo


    Esta es una receta especial para aquellos que no pueden o no quieren tomar huevo, ya que haremos un tiramisú sin huevo, que conserva el sabor de la receta clásica pero sin emplear el huevo entre sus ingredientes. Aquí os dejamos la receta completa.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de mascarpone
    - 250 gramos de nata para montar
    - 75 gramos de azúcar
    - Bizcochos de soletilla
    - Un vaso de café recién hecho
    - Un chorrito de licor al gusto
    - Cacao en polvo

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    Receta de Tiramisú sin Azúcar


    Ahora te traemos una estupenda receta para elaborar un tiramisú sin azúcar. Este es un postre que aporta pocas calorías, además de no contener azúcar, así que es ideal para para que puedan comerlo tanto las personas diabéticas como quienes estén haciendo dieta.



    Ingredientes:

    - Bizcochos de soletilla
    - 500 gramos de queso cremoso light
    - 250 ml de nata para montar light
    - 175 gramos de edulcorante en polvo
    - 5 huevos grandes
    - Cacao en polvo sin azúcar
    - Un vaso de café recién hecho
    - Un vasito de Oporto

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    Receta de Tiramisú Thermomix


    Esta receta es perfecta para todos aquellos que tienen una Thermomix en su cocina y les gusta utilizarla para hacer todo tipo de recetas. Vamos a preparar un estupendo tiramisú Thermomix de forma rápida y cómoda usando el famoso robot de cocina.



    Ingredientes:

    - Un paquete de bizcochos de soletilla
    - 6 huevos grandes
    - 500 gramos de mascarpone
    - 110 gramos de azúcar
    - 150 ml de café recién hecho
    - Cacao en polvo
    - Un poco de licor al gusto

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    Receta de Tiramisú Light


    Ahora os mostramos una receta para elaborar un tiramisú light, perfecto para poder comerlo tanto si se está a dieta o bien si se quiere controlar la cantidad de calorías que se consumen.



    Ingredientes:

    - Un paquete de bizcochos de soletilla
    - 5 huevos grandes
    - 60 gramos de edulcorante en polvo
    - 500 gramos de queso cremoso light
    - 250 ml de nata para montar light
    - Cacao en polvo
    - Un vaso de café recién hecho
    - Una copita de brandy

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    Receta de Tiramisú de Philadelphia


    Vamos a preparar un delicioso tiramisú de Philadelphia, una variante de la elaboración tradicional que resulta muy rico y sencillo de preparar. Aquí tenéis la receta completa.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de queso cremoso Philadelphia
    - Bizcochos de soletilla
    - Dos huevos grandes
    - 125 gramos de azúcar
    - Cacao en polvo
    - Un chorrito de Coñac
    - Un vaso de café recién hecho


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